El verano se acerca a Córdoba y las noches invitan a amigos, parejas y familias a recorrer los locales gastronómicos de la ciudad. En este marco, el sushi se convierte en un plato ideal para la época porque es fresco y distinto.
Por estos motivos, desde Vía Córdoba, elaboramos un nuevo camino gastronómico: la ruta del sushi en Córdoba. En esta oportunidad, seleccionamos cuatro comercios que ofrecen piezas a tenedor (o palillo) libre.
Qué es el sushi, cuándo surgió y qué significa
El sushi es un plato tradicional que surgió en el sudeste asiático en el siglo IV a.C. Por ello su nombre, la palabra es de origen japonés y proviene de la unión de las palabras “su” (vinagre) y “shi-meshi” (arroz), por lo que se podría traducir como “arroz advinagrado”.
Se trata de una preparación que tiene arroz condimentado con vinagre y azúcar. A los rollos se les agrega pescado, mariscos, verduras y otros ingredientes que, con el correr de los años, se ampliaron para todos los gustos.
Cuatro lugares recomendados para comer sushi libre en Córdoba
- El camino del sushi libre en Córdoba inicia en el barrio Nueva Córdoba. The Club es un bar y discoteca en la calle Fructuoso Rivera al 48, que abre de martes a domingos de 21 a 00 y ofrece:
- Pagando 15 mil pesos, brindan seis variedades: langostinos, kanikama, pescado blanco, verduras trucha salmonada y piezas calientes.
- Pagando 20 mil pesos: entrada con una empanada china, una brocheta de queso, una bebida (limonada, agua saborizada o vino espumante) y las piezas de sushi.
- La segunda parada del recorrido asiático es en Pide Sushi. Las sucursales en Simón Bolivar al 301 y avenida Caraffa al 2.051 trabajan de lunes a jueves y dan bolas de salmón, empanadas chinas, empanado de kanikama, langostinos rebozados y las piezas de sushi con los siguientes precios:
- Abonando en efectivo: 15.500 pesos.
- Abonando con transferencia o débito: 17.000 pesos.
- La continuidad del camino gastronómico del sushi nos lleva a Oyshiki. Los locales ubicados en Hipólito Yrigoyen al 464 y Elias Yofre al 1.260 dan piezas a elección del chef. La oferta incluye entrada y se puede repetir cuando no queden sobras en la tabla entregada anteriormente. En su caso, los precios son:
- Abonando con transferencia o débito: 20.000 pesos y menores de 10 años 15.000 pesos
- Abonando en efectivo: 18.000 pesos y menores de 10 años 13.500 pesos
- El final de la ruta gastronómica de esta semana en Córdoba concluye en el barrio Cerro de las Rosas. El local de Teppanyaki Sushi brinda sushi libre desde las 21 hasta las 00 de cada jueves. En su caso, brindan una copa de vino y piezas frescas elegidas por el chef de la velada.
- El precio por persona es de 22.000 pesos y abonando en efectivo hay un 10 por ciento de descuento.
Todos los locales consultados anticiparon a los comensales que deben hacer una reserva previa, las cuales están sujetas a disponibilidad. En el caso de The Club y Oyshiki es necesario hacer una seña de dinero junto con la reserva.
