Lavalle continúa con su campaña de promoción turística donde todo se descubre, emociona e involucra al visitante y a tan solo media hora de la ciudad de Mendoza.
El Circuito N°1 es un circuito que posee un hilo conductor que es la tierra como elemento esencial que se transforma durante el recorrido.
En Finca Biodinámica Cosmos, consideran la tierra como un ser vivo, poseen un estilo único de cuidado del ambiente y realizan sus plantaciones según el movimiento de los astros, esta elección de vida genuina, es su gran fortaleza y se ve reflejada en cada uno de sus productos.
El Sitio Fundacional Algarrobo Histórico, posee un Algarrobo de unos 350 años de edad, testigo mudo de distintos sucesos como la presencia del Huarpe en la zona, la llegada de los inmigrantes con su cultura y religión, la construcción bajo su sombra de la primera Capilla del Tulumaya, terremotos y finales de cosecha. Hoy el sitio es un Centro de Interpretación Histórico y sitio emblemático, cuyas construcciones nuevas en tierra cruda rescatan tradición y saberes.
En un gran predio perteneciente a los hermanos Díaz, el Puesto Díaz, con casi 50 años de trayectoria, ofrece el típico chivito cocinado en grandes hornos de barro conservando la tradición familiar, que es lo que lo le da sabor a sus platos e identidad.
La Granja Puesto Castillo también apuesta a la cocina criolla con productos y derivados propios de la granja, con su horno de barro cercado de chañares, es un lugar ideal para familias con niños, por lo seguro y tranquilo, como una buena opción, se pueden realizar cabalgatas y descansar en las cabañas, disfrutando de la piscina.
Como cierre del circuito, la Casa de la Lili es un lugar de encuentro, donde el arte cobra vida, con exposiciones de arte, música y artesanías, talleres culturales y modelado de arcilla. Al final de esta sumatoria de experiencias, donde la tierra es el eje, no hay mejor manera de despedir el día que hundiendo las manos en este noble y dúctil material que es la arcilla para dar vida a una creación propia.
