Los carniceros porteños no esconden su malestar por la contracción del consumo de la población, que atribuyen a la política económica oficial, según admitió hoy Alberto Williams, de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires.
Williams atribuyó al "ajuste muy grande y no igualitario" dispuesto por el gobierno nacional que, a su juicio, promovió una contracción en el gasto de la población en el segmento de la carne y consideró que tiró "al jubilado al tacho de la basura" por su nivel de ingresos.
También el sector frigorífico reconoce una caída sensible del 8 por ciento interanual en el consumo doméstico de carne vacuna, que asciende a 55 kilos per cápita, una tónica que es también acompañada por una merma en el número de hembras remitidas a faena en los últimos meses y una contracción en los animales faenados.
Fuente: DyN
