De pequeño formó parte del Cultural de Arroyito, de allí jugó en muchos clubes de la zona hasta desembarcar en Proyecto Crecer, donde hizo gran parte de las inferiores y llegó a debutar en la primera del club de San Francisco.
En el mes de noviembre de 2017 y luego de realizar tres pruebas, Mansilla se incorporó a Talleres de Córdoba, donde tiene un gran presente y futuro, con el objetivo de llegar al fútbol grande de la Argentina.
"Lo primero que me impresiono de Talleres fue el trato hacia los jugadores, la exigencia de la educación y de que vayan al colegio, en realidad en todos lados es así, otra cosa que me llamo la atención fue las comodidades que nos brindan" expresó Enzo Mansilla.
Y agregó "mis expectativas son como las de todo chico que juega la fútbol; sueño con llega a la primera de Talleres, pero además quiero aprovechar para aprender y mejorar en un montón de cosas desde el juego, no quiero desaprovechar está oportunidad".
