Aumentó el "índice asado": $2.225 para 10 comensales

Lo registró en junio el índice del Mercado Norte. Hubo una suba del 1,14 por ciento en relación con mayo.

Aumentó el "índice asado": $2.225 para 10 comensales
Costillar\u002E

"Al que quiera celeste, que le cueste", dice el refrán.

Pero nosotros no queremos celeste: queremos asado. El problema es que también cuesta: según el "índice asado" elaborado en junio por el Mercado Norte, un asado para 10 personas sale $ 2.225, lo que implica una suba del 1,14 por ciento en relación con mayo.

Los valores se calculan siempre según el costo de la carne, de la verdura, del carbón, las gaseosas y el postre. En este caso, la carne de referencia es el novillo.

Si se desea carne de ternera (la de mayor calidad), el asado para 10 sale $ 2.625 pesos. Con carne de vaca $ 1.610 y con carne de cerdo, $ 2.075.

El pollo es más accesible: $ 1.245 para 10 personas.

"En junio no se observaron aumentos en las carnes vacunas y el precio del pollo volvió a bajar, constituyendo la opción más económica del índice", indicó Fabián Lattanzi, del Mercado Norte.

(Foto archivo)