Cecilia Martínez
Concepción del Uruguay, en la provincia de Entre Ríos, fue escenario este fin de semana de una jornada de fiesta en la que miles de personas colaboraron para asar más de 8.600 kilos de pollo, permitiendo a la provincia establecer un nuevo récord Guinness.
El evento realizado en el predio multieventos de la ciudad, fue organizado por un frigorífico local con el apoyo de la municipalidad y decenas de instituciones sociales, educativas y deportivas. Desde las 6 de la mañana, los equipos de trabajo iniciaron el montaje y manejo del fuego en parrillas de más de 350 metros cuadrados preparadas para la ocasión.
Fueron 90 parrillas, especialmente diseñadas para cumplir con el protocolo de Guinness World Records (GWR). Los asadores debieron comenzar a asar todos casi en simultáneo con menos de 5 minutos de tiempo, cronometrado por una jueza internacional del GWR.
El objetivo del evento fue superar el récord anterior de 6.487 kilos de pollo asado y la meta se alcanzó con la cocción simultánea de 8.672 kilos, todo fiscalizado por la jueza, encargada de que cada paso cumpliera las reglas establecidas.
La jornada de fiesta, se realizó con motivo de los 242 años de Concepción del Uruguay y 60° aniversario del Frigorífico Entrerriano de Productores Avícolas S.A. (Fepasa) , que fue la empresa encargada de donar los pollos distribuidos entre 65 instituciones y organizaciones de la ciudad.
Recordemos que las entidades; clubes deportivos, escuelas, centros de salud, entidades de lucha contra enfermedades, fueron quienes ofrecieron previamente las porciones que fueron entregadas desde las 12.30 solo presentando el comprobante de compra sin importar a qué institución habían apoyado.
El predio multieventos albergó espectáculos musicales, una feria de emprendedores locales y puestos de feriantes, tranformando la jornada en una celebración colectiva para alcanzar el objetivo del récord que requirió más de dos meses de preparación.
Al respecto, el presidente de Fepasa, Marcos Ligato, se refirió al trabajo necesario para alcanzar el objetivo agradeciendo la labor de todas las áreas de la empresa y el apoyo recibido de la sociedad: “Esto es un sueño que se está cumpliendo. Este evento es cien por ciento solidario y para nosotros es un gusto siempre acompañar y ayudar a todos los que trabajan para la ciudad”.
La cifra récord fue certificada oficialmente por una jueza Natalia Ramírez Talero, representante oficial de Guinness World Records, llegada especialmente desde Colombia, que supervisó el pesaje total de la cocción. El objetivo no era la cantidad de piezas, sino el peso total de pollo cocinado de forma simultánea.
“El mínimo oficial que se necesitaba superar era de 6.487 y, felizmente, hoy Uruguay ha perdido esa posición porque Argentina se lo ha ganado”, expresó Ramírez Talero quien aclamó: “Hoy estamos en Concepción del Uruguay, en Argentina, y podemos darle la bienvenida oficial a Fepasa como parte de nuestra enorme familia de Guinness World Record. Felicitaciones”, concluyó.