En el mes de marzo, preparar un asado con carne de novillo para un grupo de 10 personas tuvo un costo de 1.167,50 pesos. Esto es según el “Índice Asado” elaborado por el Mercado Norte en base a un relevamiento de los precios promedio de los productos que venden sus puestos al público. La suba en marzo fue del 3 por ciento.
Así, el cálculo por persona a la hora de juntarse con amigos o familiares ya supera los 116 pesos, incluyendo todos los gastos: desde la carne, pasando por las ensaladas y las bebidas, y hasta el postre. Desde el tradicional centro comercial explicaron que, después de varios meses casi sin subas, en marzo volvió a aumentar el precio de la carne.
Por su parte, el cálculo asando carne de ternera, con la misma preparación y para igual cantidad de comensales, demandó en total 1.438,20 pesos. En tanto, un asado con carne de vaca (la variedad más económica) tuvo un costo de 804 pesos. La opción más barata, pollo a la parrilla también para 10 personas, tuvo un valor de 619 pesos. Ésta última sigue siendo la más elegida.
En todos los casos, los valores finales se calcularon incluyendo el costo de la carne, de la verdura y los huevos para las ensaladas, la bebida (vinos y gaseosas), el postre (helado o frutas) y el carbón.
