El índice “Asado” bajó un 1,45 por ciento en noviembre. Preparar un asado con carne de novillo para 10 personas en noviembre tuvo un costo de 1.087, 50 pesos, según indica el índice Asado que elabora el Mercado Norte de Córdoba.
Se trata de la primera baja en los últimos nueve meses. En lo que va del año registra un alza del 21,58 por ciento. Por su parte, el mismo menú con carne de ternera, demandó 1.337 pesos; y otro con carne de vaca, 721,50 pesos. El pollo a la parrilla, costó 549,50 pesos.
Los valores finales se calcularon incluyendo el costo de la carne, de la verdura y los huevos para las ensaladas, la bebida (vinos y gaseosas), el postre (helado o frutas) y el carbón, informaron desde el Mercado Norte.
