Ivana Nadal
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21-06-2025
La zafra 2025 avanza con paso firme en el norte argentino. Con 14 ingenios operativos en el país, Tucumán lidera el proceso con 12 establecimientos en funcionamiento y un volumen de molienda que ya supera las 1,52 millones de toneladas de caña bruta. El ritmo de trabajo marca un incremento del 12% en comparación con el mismo período de 2024, lo que representa un 8% del total estimado para esta campaña, según informó el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
En términos de producción, la provincia ya generó 68.231 toneladas de azúcar físico, de las cuales el 60% corresponde a azúcar crudo destinado mayoritariamente a exportación. Los ingenios tucumanos también destilaron más de 24,7 millones de litros de alcohol en 35 días de campaña, con siete destilerías activas, de las cuales cuatro ya están deshidratando alcohol para mezcla con nafta (bioetanol).
Mientras tanto, en Salta y Jujuy la zafra lleva 15 días de actividad. El ingenio San Isidro lidera la molienda con más de 91.900 toneladas de caña procesada y 1.572 toneladas de azúcar orgánico producidas. En materia de alcohol, solo el ingenio Seaboard está operando, con una destilación de 2,38 millones de litros.
En paralelo, avanza el cumplimiento de contratos internacionales con el despacho de excedentes de la campaña 2024. Hasta abril de este año, ya se exportaron más de 600.000 toneladas de azúcares desde Tucumán, con documentación validada por el IPAAT y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El desarrollo de la industria también genera nuevas oportunidades de inversión. Esta semana, el ministro de Economía de Tucumán, Daniel Abad, recibió al presidente de WICO Combustibles, Fernando Riccomi, quien manifestó el interés de la petrolera mendocina por ampliar el uso de bioetanol en sus productos y establecer una red de estaciones de servicio con bandera propia en el NOA: “Tucumán es uno de los mayores productores de bioetanol del país, y eso abre una puerta estratégica para el desarrollo energético”, destacó Abad.
La visita de WICO contó con la presencia de referentes del sector como Jorge Rocchia Ferro (Compañía Azucarera Los Balcanes), Mariano Santillán (Gobierno de Córdoba) y Jorge Etchandy (IPAAT), quienes celebraron el posible desembarco de inversiones orientadas a fomentar el corte con biocombustibles, siguiendo modelos exitosos como el de Córdoba.
Así, con una zafra sólida, exportaciones en marcha y nuevos proyectos en carpeta, el NOA reafirma su lugar como epicentro de una producción que alimenta, genera energía y motoriza la economía regional.
