Luego de que se diera a conocer la cifra de la inflación de octubre, que alcanzó el 6,3% y acumuló un alza del 91,6% en los últimos 12 meses, se analizó la incidencia del rubro alimenticio. En este aspecto, se concluyó que fue el que mayor injerencia tuvo.
Las verduras, tubérculos, legumbres y frutas fueron los alimentos que más se incrementaron. La situación fue igual para todas las regiones del país.
Otro de los puntos que preocupa es que los alimentos que forman parte de la canasta de los sectores más vulnerables se encuentran entre los que mayor aumento de precio registraron en la comparación interanual.
Los artículos que se enlistan en el top 10 reflejaron un aumento por encima del 120%.
El top 10 de los que más subieron
- Cebolla
- Papa
- Batata
- Azúcar
- Aceite de girasol
- Huevos de gallina
- Fideos secos tipo guisero
- Café molido
- Harina de trigo común 000
- Hamburguesas congeladas
Cómo se dio el aumento de precios de los productos
La cebolla fue el alimento que más subió de precio, al pasar de $56,67 a $380,97 en un año: un incremento del 572,26% en apenas 12 meses. La papa, por su lado, aumentó el 323,87%, al subir de $52,86 a $224,06 el kilo.
El tercero más alto fue la batata, que pasó de $82,07 a $307,11 el kilo: un 274,20% más. El azúcar se incrementó 214,83% (subió de $78,87 a 248,31 por kilo) y el aceite de girasol, un 146,22% (de $290,33 a $714,85 el litro).
Por otro lado, los huevos de gallina tuvieron un alza del 145,27% (pasaron de $153,69 a $376,96 la docena); los fideos secos tipo guisero, 128,44% (de $77,52 a $177,09 el medio kilo); el café molido, 124,96% (de $429,75 a $966,76 el medio kilo); la harina de trigo común 000, 123,26% (de $59,29 a $132,37 el kilo) y las hamburguesas congeladas, 119,58% (de $310,7 a $682,25 por cuatro unidades). Este último fue el único producto que quedó por debajo del 120% interanual.
Entre las diez frutas y verduras que releva el Indec, tres encabezan el ranking de mayores aumentos y en total son cinco las que forman parte del top 20 (cebolla, papa, batata, manzana deliciosa y zapallo anco). En todos los casos, los precios aumentaron más del doble en un año.
Por su lado, la lechuga y tomate redondo están entre los cinco que menos subieron: 62,94% y 20,04% interanual, respectivamente. Los únicos tres productos cuya suba no sobrepasó el 50% fueron el arroz blanco simple, tomate entero en conserva y tomate redondo.
