Cómo hacer un postre chajá con pionono: la receta de un clásico sin horno

Cuando el calor aprieta, los postres sin horno se vuelven aliados clave. Y si encima hablamos de un clásico rioplatense como el chajá, el éxito está casi garantizado. Dulce de leche, crema, frutas y merengue: todo lo que está bien, armado en capas simples y con ingredientes fáciles de conseguir.

Esta versión express se volvió viral en TikTok gracias a Sonny Cantero, de la cuenta La chef Lapin, que propone un armado práctico, usando pionono comprado y sin ningún paso complicado. Como ella misma asegura, es un postre rendidor, ideal para compartir y que queda espectacular incluso hecho el día anterior.

Qué ingredientes se necesitan para hacer un postre chajá

• 1 pionono (comprado)
• 400 g de dulce de leche
• 350 g de crema de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 200 g de duraznos en almíbar
• Merengues, cantidad necesaria

El almíbar de los duraznos no se descarta: es clave para humedecer las capas.

Paso a paso, cómo preparar un postre chajá sin horno

• Elegí un molde para armar el postre.
• Cortá el pionono en discos o capas del tamaño del molde.
• Colocá la primera capa de pionono en la base.
• Humedecela con el almíbar de los duraznos.
• Cubrí con una capa generosa de dulce de leche.
• Sumá merengues triturados por encima.
• Colocá una segunda capa de pionono.
• Batí la crema de leche con una cucharada de azúcar hasta que quede firme.
• Cubrí el pionono con una capa de crema.
• Agregá los duraznos cortados en cubitos.
• Colocá una última capa de pionono.
• Terminá con el resto de la crema.
• Decorá con merenguitos enteros o triturados.
• Llevá a la heladera por al menos 2 horas antes de servir.

Este chajá sin horno funciona perfecto como postre de verano, para una comida familiar o incluso para una celebración improvisada. Se puede preparar con anticipación y mejora con el frío, ya que las capas se integran y toman mejor textura.