El joven futbolista que se inició en las inferiores del club Sportivo 24 Septiembre donde jugó hasta la categoría infantil, de allí pasó a Proyecto Crecer y luego emigró al cuadro marplatense donde llegó a jugar en la máxima del fútbol nacional dio un gran salto en su carrera deportiva al mudarse al fútbol europeo.
El extremo izquierdo acumuló en el tiburón 5 partidos oficiales en primera división, 3 en la Copa de la Liga, 1 en Copa Argentina ante Belgrano de Córdoba y 1 en la Liga Profesional, Martín Palermo fue quien le dio la posibilidad de debutar en el tiburón.
Valentín se mostró muy contento por esta posibilidad “la verdad que estoy muy feliz de poder llegar a este club que es tan grande y creo que es una buena oportunidad para mi carrera y tengo que aprovecharla” decía Mancini que disputará algunos partidos con el equipo filial “ya estoy trabajando y enterando para los que viene, la verdad que este paso en mi carrera, creo que tiene un valor muy grande y es una buena oportunidad para mostrarme y darme conocer” concluía el pibe de Arroyito.
