La empresa Seralico S.A, que estaba a cargo de la preparación de los alimentos en el Hospital Mental de San Juan, fue echada por el Ministerio de Salud Pública luego de que se confirmara que hicieron la comida en la cocina a pesar de que estaba inundada con líquidos cloacales. Según informó Diario de Cuyo, no tomaron ninguna medida de asepsia para preparar los alimentos. El Gobierno les pagaba $1.800.000 mensuales por el servicio.
Los líquidos nunca tomaron contacto con la comida, pero no era conveniente cocinar en esas condiciones de insalubridad. Hasta el momento, no fueron reportados intoxicados o enfermos tras haber ingerido las viandas. Los líquidos cloacales llegaron a la cocina porque el pozo negro colapsó.
Por lo pronto, Seralico S.A continuará prestando el servicio. Será hasta que otra empresa gane la licitación convocada de urgencia por el Gobierno. La empresa le presta sus servicios a la mayor parte de los centros de salud y hospitales de la provincia.
