Compostaje de restos verdes en la Ciudad: cómo convertir los residuos otra vez en recursos

En Buenos Aires hay tres centros que producen compost con los restos verdes de parques y plazas. ¿Cómo se realiza esta técnica de compostaje de residuos orgánicos? ¿Por qué es importante su producción para la naturaleza?

Redacción Vía BACiudad

3 de marzo de 2021,

16:46

El compostaje es un procedimiento para convertir los residuos orgánicos en compost, un abono que por sus nutrientes lo vuelven un excelente fertilizante para plantas y vegetación.

¿Cómo se forma el compost? Principalmente, a través de la descomposición de los residuos orgánicos, muchos de los que se generan en la cocina, pero también de restos verdes provenientes de parques o plazas. Por suerte, en los últimos años se viene tomando conciencia sobre la importancia del compostaje, a fin de valorizar aquellos materiales orgánicos.

Es así que la Ciudad, en línea con esta tendencia ecológica, tiene tres Centros de Compostaje. Están ubicados en Palermo, Chacarita y Villa Soldati y cuentan con más de 8 mil metros cuadrados dedicados al compostaje de casi 600 toneladas mensuales de restos verdes, material que se utiliza luego para el mantenimiento y cuidado de espacios públicos.

¿Qué son los restos verdes? “Son una fracción de los residuos sólidos urbanos compuesta por hojas caídas, césped cortado, restos de flores y ramas de diámetro menor a 10 centímetros”, explica un informe del gobierno porteño, el cual detalla los objetivos del proyecto de compostaje: tratar los restos verdes, reducir las toneladas de residuos que llegan a relleno sanitario; convertir a los Centros Verdes en lugares concientización ambiental; y generar compost, es decir valorizar los restos verdes, para usarlo como fertilizante y mejorador de suelo.

Compostaje de restos verdes en la Ciudad: cómo convertir los residuos otra vez en recursos.

¿Cómo se realiza la valorización de los restos verdes? En los centros se realiza un proceso de compostaje aeróbico en hileras, en el cual la materia orgánica se descompone por acción de los microorganismos y la transforman en compost.

¿Qué sucede con el compost obtenido de este proceso? “Es utilizado para el mantenimiento de los propios parques y plazas de la Ciudad, siendo un claro ejemplo de economía circular”, explica el informe de la Ciudad y agrega: “Se utiliza para sembrar césped, en jardines, en canteros y en las huertas que tiene cada Centro. Para seguir consolidando la economía circular y el mantenimiento y cuidado de nuestras plazas y parques”.

Los centros de compost de la ciudad están ubicados en el Velódromo de Palermo, en el Cementerio de la Chacarita y en el Parque Indoamericano, ubicado en Villa Soldati. Este último es el más extenso, cuenta con 5000 metros cuadrados y tiene una capacidad de tratamiento de 20 toneladas diarias.

Una técnica que cuida el ambiente

¿Puede hacerse compostaje en el hogar? El compostaje es una práctica que cada vez se extiende más en los hogares, como forma de valorizar los residuos orgánicos que se producen en la cocina. A tal fin, el gobierno porteño publicó una Guía del Compostaje Domiciliario, para difundir esta práctica entre cada vez más vecinos y vecinas.

“El proceso de compostaje se lleva a cabo a través de microorganismos (bacterias y hongos, principalmente) que degradan la materia orgánica original hasta transformarla en materia orgánica más estable, compuesta por biomoléculas más pequeñas y cortas”, explica la Guía de Compostaje Domiciliario del gobierno porteño y agrega: “Durante ese proceso se libera energía (en forma de calor), dióxido de carbono y agua. Y, para que el mismo se realice apropiadamente, los residuos orgánicos deben estar en un ambiente oxigenado y con cierto grado de humedad. Asimismo, la mezcla de residuos debe poseer cierta relación entre carbono y nitrógeno, a fin de que haya un buen crecimiento y actividad metabólica de los microorganismos que realizan la degradación”.

De esta manera, la técnica del compostaje es muy beneficiosa para el cuidado del ambiente porque permite reducir la cantidad de residuos que son enterrados en rellenos sanitarios, disminuyendo así las emisiones de gas metano. “Esto es fundamental para combatir el cambio climático, ya que el efecto invernadero del metano puede llegar a ser hasta veintiocho veces mayor que el del dióxido de carbono”, explica la Guía.

Además, el compostaje permite cerrar el ciclo de la materia orgánica, ya que favorece su regreso al suelo. “De esa manera, el suelo gana estructura y también nutrientes que serán muy beneficiosos para la tierra y las plantas”, agrega el informe.