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hace 5 horas
La campaña sucroalcoholera 2025 en Tucumán entra en su tramo de cierre tras 196 días de actividad. Con la reciente finalización de las tareas en los ingenios Famaillá (17 de octubre) y Aguilares (18 de octubre), actualmente son seis los establecimientos que siguen moliendo caña y que extenderán sus trabajos hasta los primeros días de noviembre.
Según los datos del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra alcanzó un avance del 99% sobre las proyecciones realizadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que había estimado 17,6 millones de toneladas de caña disponibles.
A la fecha, se molieron 17.338.161 toneladas de caña bruta, un 7% más que en la campaña 2024.
Producción de azúcar
En cuanto al azúcar físico, se alcanzaron 1.279.855 toneladas, con el siguiente desglose:
- Azúcar blanco común tipo A: 798.506 toneladas.
- Azúcar crudo: 295.149 toneladas.
- Azúcar orgánico: 16.645 toneladas.
- Azúcar refinado: 169.555 toneladas.
Producción de alcohol
La campaña de alcohol, con ocho destilerías en funcionamiento y 181 días de actividad, produjo un total de 293.895.832 litros, lo que significa un incremento del 9% respecto de 2024.
Del total, se deshidrataron 162.240.409 litros para su uso como biocombustible, cifra que representa el 55% del alcohol hidratado producido.
Avance en Salta y Jujuy
Los ingenios de Salta y Jujuy, con 161 días de zafra, informaron un avance del 91%, con 6.798.861 toneladas de caña molida. La producción de azúcar físico alcanzó 479.270 toneladas, discriminadas de la siguiente manera:
- Azúcar blanco: 91.303 toneladas.
- Azúcar crudo: 123.166 toneladas.
- Azúcar orgánico: 103.339 toneladas.
- Azúcar refinado: 158.013 toneladas.
En materia de alcohol, las cinco destilerías de la región produjeron 177.571.781 litros de alcohol hidratado, de los cuales 135.556.824 litros fueron deshidratados para bioetanol (76% del total).
Balance nacional
En conjunto, la zafra argentina suma hasta el momento 24.137.022 toneladas de caña bruta molida, con una producción de 1.759.125 toneladas de azúcar físico y 471.467.613 litros de alcohol hidratado.
Exportaciones
El mercado internacional del azúcar también muestra un crecimiento. Desde el inicio de la zafra hasta septiembre, la región integrada por Tucumán, Salta y Jujuy exportó 335.573 toneladas, un 24% más que en el mismo período de 2024 (278.599 toneladas). El incremento equivale a 56.974 toneladas adicionales colocadas en el mercado externo.
