Las cerezas que se van a exportar a China son mendocinas. Alberto Carletti, presidente de la Federación Económica de Mendoza, habló en radio Nihuil del acuerdo celebrado entre la Argentina y China para exportar cerezas: "Para el sector no es una novedad sino que es coronar el trabajo de mucho años. El sector viene trabajando con este tema del protocolo de China desde el 2008, gracias a determinaciones políticas, sobre todo por el tema del G20 y la necesidad de avanzar en algunos vuelos comerciales".
"Vamos a poder exportar cerezas vía marítima y vamos a tener que cumplir con un protocolo de tratamiento térmico establecido en rangos de temperatura y tiempo. Tenemos que demostrar que en ese proceso la cereza permanece en forma constante, ininterrumpida durante 6 días a 1.1 grado centígrados. Entonces le da seguridad a China de que ese producto es seguro".
-¿La cereza va en fresco o también se produce algún tipo de envío de cereza elaborada?
-No, no se registra venta de productos en el caso de ser industrializados a China. No hemos podido ser competitivos como para exportar un producto industrializado. Lo que siempre tuvo y tiene un gran mercado es la cereza en fresco.
Asimismo señaló a donde exportan actualmente: “Argentina está con el mercado de Brasil, Europa y para otras provincias como Rio Negro, Neuquén es Estado Unidos. Se hace algo vía aéreas Hong Kong pero como no existe el protocolo para China no se está pudiendo enviar de forma directa a China.
-Si el negocio reflotara con la venta a China, ¿en cuánto tiempo uno tiene plantaciones que estén en condiciones de producir?
-Tenemos que pensar que hoy no tenemos la disponibilidad de los contingentes que se necesitan para reconvertir el sector. Eso demandaría generar plantas para el sector, si arrancaríamos de forma inmediata de 3 o 4 años, después tenemos que pensar en 4 o 5 años para entrar en producción. Hablamos de un proceso de reconversión de frutos de acá a 10 años.
-¿Cuánto se debería cobrar el kilo de cereza?
-El precio está entre 70 y 80 pesos el kilo.
