Shaiel Teran Velazquez
La freidora de aire ya no es solo para papas o milanesas. Cada vez más recetas dulces se adaptan a este formato rápido y práctico, ideal para quienes buscan algo casero sin pasar horas en la cocina. Esta tarta de ricota y arándanos entra perfecto en esa categoría: simple, nutritiva y lista en minutos.
La receta forma parte de la serie “100 recetas en airfryer” de Clara Fustinoni, que en TikTok va mostrando ideas fáciles, rendidoras y pensadas para el día a día. En este capítulo, la propuesta es una tortita individual, con buena cantidad de proteína y una textura suave que se disfruta tanto tibia como bien fría.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una tarta de ricota y arándanos
- 1 huevo
- 200 g de ricota
- 20 g de almidón de maíz (1 cucharada sopera)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 a 2 cucharaditas de stevia o endulzante a gusto
- Un puñado de arándanos frescos o congelados
Con estas cantidades rinde para dos porciones chicas o una bien generosa.
Paso a paso, cómo preparar una tarta de ricota y arándanos en airfryer
- Colocá el huevo en un bowl o directamente en un moldecito apto para airfryer.
- Agregá la ricota, la esencia de vainilla y el endulzante.
- Mezclá bien hasta integrar y que no queden grumos.
- Sumá el almidón de maíz.
- Volvé a mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Agregá los arándanos y distribuí de manera pareja.
- Llevá el molde a la freidora de aire.
- Cociná a 165 °C durante 20 a 25 minutos.
- A los 10 minutos, abrí y chequeá cómo va la cocción.
- Probá con un palillo: tiene que salir apenas húmedo.
- Retirá y dejá enfriar unos minutos.
- Llevá a la heladera por un par de horas antes de desmoldar, si querés una mejor textura.
El resultado es una tarta liviana, suave y con el toque ácido de los arándanos que equilibra perfecto la ricota. Funciona como postre, desayuno o merienda y se puede hacer también en horno tradicional sin problema.