Casera y muy fácil: cómo hacer la torta milhojas de hojaldre y dulce de leche

Crujiente, dulce y bien argentina. Esta torta es ideal para lucirte con algo casero, sin complicarte la vida.

Casera y muy fácil: cómo hacer la torta milhojas de hojaldre y dulce de leche
Torta milhojas de hojaldre y dulce de leche.

La torta milhojas es un clásico que nunca falla. Pero cuando se hace desde cero, con masa de hojaldre casera y dulce de leche bien sabroso, la cosa se vuelve seria. Así lo demuestra el usuario @pastalola2, quien compartió en Cookpad su versión paso a paso, con un toque bien personal y divertido.

¿La clave? Elegir buenos ingredientes, respetar los tiempos de frío y, sobre todo, no escatimar con el dulce de leche. Esta torta es un mimo para el alma y una bomba para la mesa.

Así queda por dentro la torta milhojas.
Así queda por dentro la torta milhojas.

Qué ngredientes se necesitan para hacer la torta milhojas

Para la masa:

  • 500 g de harina 0000
  • 1 cda de té de sal
  • 250 a 300 ml de agua fría
  • 300 g de margarina para hojaldre (¡no uses manteca!)
  • 100 g de harina extra (para el FASTRA)
  • 1 tapita de esencia de vainilla
Esta torta es muy fácil de hacer.
Esta torta es muy fácil de hacer.

Para el relleno y decoración:

  • 1 kg de dulce de leche repostero
  • Azúcar impalpable, cantidad necesaria
  • Chocolate cobertura (opcional)
  • Praliné o crocante para decorar

Paso a paso, cómo preparar la torta milhojas

  1. Mezclá la harina con la sal. Agregá el agua de a poco hasta formar un bollo liso. Armá un rectángulo, envolvé en film y llevá a la heladera por 30 minutos.
  2. Aplastá la margarina con los 100 g de harina y la vainilla entre dos papeles manteca. Estirá hasta 1 cm de espesor. Llevá a la heladera mínimo 1 hora.
  3. Estirá la masa, colocá el FASTRA en el centro y envolvelo como si hicieras un paquetito. Sellá bien los bordes.
  4. Estirá en forma de rectángulo y hacé un doblez en tres (tipo carta). Volvé a enfriar. Repetí este proceso al menos 4 veces.
  5. Estirá la masa a 0,5 cm. Cortá en placas rectangulares. Espolvoreá con azúcar impalpable y horneá hasta que estén doradas y caramelizadas.
  6. Untá cada placa con mucho dulce de leche y apilalas. Decorá los bordes con praliné, poné chocolate cobertura arriba y sumá copitos de dulce de leche.

Esta receta es puro amor y un éxito asegurado en cualquier merienda o festejo.

Cómo hacer la masa casera.
Cómo hacer la masa casera.