Magdalena Rodríguez Castro
Las tortas son las favoritas de todos a la hora de la merienda o el desayuno. En las redes sociales hay diversos videos que ayudan a hacer en casa recetas elaboradas sin ser un experto en la cocina. Bizcochuelo, budines, tartas, medialunas son algunas de las opciones más famosas de las mesas dulces que acompañan al mate.
En TikTok se pueden encontrar diferentes versiones de preparaciones desde platos clásicos a reversionados, pero no solo eso, sino que hay diversas maneras de preparar apta para todos los tipos de alimentación, sin gluten, vegano, vegetariano o para todos.
La usuaria de TikTok @la.cocina.de.lola compartió una preparación para hacer el famoso pastel alemán con cobertura de durazno, mezclando frutas en un esponjoso bizcochuelo con pocos ingredientes que siempre hay en casa. Una idea perfecta para invitar amigos y tomar mates con un bizcochuelo casero.
Cómo hacer la torta alemana con durazno: el paso a paso
Ingredientes:
- 150 g manteca punto pomada
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 150 g harina leudante tamizada
- 200 g duraznos
Crumble:
- Harina
- Azúcar en la misma cantidad
- Manteca
Preparación de la torta alemana con durazno:
- En un recipiente mezclar con un batidor la manteca pomada con el azúcar hasta disolver todo. Agregar los huevos de a poco y seguir batiendo hasta formar una sola masa.
- Luego, incorporar la harina leudante previamente tamizada y se sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar en un molde de 23 cm enmantecado y enharinado antes. Arriba agregar los duraznos cortados (en este caso usó durazno en lata). Llevar al horno a 180° por 25 minutos.
- En otro recipiente colocar en partes iguales harina y azúcar, mezclar e incorporar manteca en trozos (2). Una vez que sea una preparación arenosa. Agregar por arriba de la torta el arenado y, por último, espolvorear azúcar impalpable por arriba. ¡Listo!