La crisis en Argentina afecta a todos los sectores de la sociedad, y el campo, una de las principales actividades de Tandil, también lo sufre. Esta es la historia de un reconocido tambo de la ciudad, que halló una particular forma de salir adelante y así dejar atrás la idea de cerrar su empresa e increíblemente la respuesta la encontraron a través de un video de Youtube.
El padre de Jorge González fue quien fundó el tambo en Tandil conocido como “San Pedro”, un establecimiento lechero que tiene más de 50 años en la ciudad y que, por la actualidad del país, estuvo al borde del cierre, aunque la incorporación de dos robots le permitió dar un paso más: ordeñar a máquina y abandonar la tarea que realizaba a mano.
La familia de Tandil tiene en el establecimiento una superficie de 42 hectáreas y arrendaban otras que alcanzaba un total de 126 hectáreas. En 2002, con el fallecimiento de su padre, Jorge y su hijo, Damián (se había recibido de ingeniero agrónomo), comenzaron a aplicar cambios para permanecer en el mercado, entre ellos, la cantidad de hectáreas de producción, que pasó a ser de 285 en total.
Damián fue el que inyectó gran parte del cambió: con su especialización en nutrición animal, incorpoó un mixer vertical que hizo que la producción del tambo creciera. En la actualidad tienen 175 vacas y en promedio, producen 35 litros de leche por vaca, lo que hace que tengan 22.000 litros anuales.
Pero no todo fueron rosas en su camino. Es que años atrás, las tareas y el ordeñar las vacas estuvo a cargo de la familia González. A medida que pasaron los años, los tandilenses pensaron que la mejor opción era cerrar el tambo, aunque increíblemente un video en Youtube les trajo esperanzas.
Cómo ordeñan en un tambo de Tandil con robots
A través de un video subido a Youtube vieron cómo funcionaban los robots Lely, que permitían ordeñar rápidamente y a un menor costo, aunque adquirir esta tecnología era una inversión difícil de afrontar. Poco a poco, los González compraron paulatinamente las partes del equipamiento y fue el 16 de febrero de 2021 que los pusieron en funcionamiento. El costo total de cada módulo oscila entre los 150.000 dólares y gracias a esto, en la actualidad, gracias a los robots, ordeñan 140 vacas diarias.
La dinámica actual en el tambo de Tandil es muy sencilla: luego de un período de adaptación de las vacas, luego las mismas se acercan al robot para descargar la ubre y así comer su ración diaria de alimento. En la actualidad, gracias a las mejoras que realizaron, están dentro de los mejores tambos pastoriles.
