Ingredientes (Rinde seis porciones):
1 lata de atún
1 taza de pan rallado
2 huevos
Aceite para cocinar
Preparación:
Mezclá el atún escurrido con los huevos batidos. Salpimentá y condimentá a gusto. Agregá la mitad del pan rallado a la mezcla y revolvé bien.
Armá bolitas de la mezcla con la mano y aplastalas. Empanalas bien de ambos lados con el resto del pan rallado. Freílas en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén doradas de ambos lados.
Escurrí las croquetas en papel de cocina y serví
