El pasado martes 4, el Departamento de Habilitación de Ambiente y Bromatología de la Municipalidad, brindó una capacitación a empleados de la empresa DULCOR.
La misma fue durante toda la jornada y estuvo a cargo del Bioquímico Ángel Fiore. Dicha charla se realizó en el marco que la normativas IFS exige a todas empresas, donde participaron alrededor de 160 empleados.
El tema a tratar fue Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), donde su contenido se basó en marcos legales y algunos temas como los objetivos que debe tener la empresa, Inocuidad, ETAs (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), Tipos de Contaminantes, cuidados que debe tener el Manipulador, entre otros.
