La versión saludable de un clásico: cómo hacer pastel de calabza y pollo con menos de 10 ingredientes

El pastel de papa es un clásico argentino que nunca falla. Pero si buscás una versión más liviana, con menos almidón y más proteína, esta opción con calabaza y pollo es un sí rotundo.

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La receta la compartió el cocinero e influencer Maxi Yelin en su cuenta de TikTok (@maxiyelin_), donde ya superó las 12 mil reproducciones. En el video, muestra paso a paso cómo transformar ingredientes simples en una cena completa y saludable, ideal para toda la familia.

Qué ingredientes se necesitan para preparar el pastel de calabaza y pollo

• 1 calabaza grande
• 1 cebolla mediana
• Medio morrón rojo
• Medio morrón verde
• 1 diente de ajo
• 2 pechugas de pollo
• Queso crema c/n
• Queso cremoso c/n
• Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso, cómo preparar el pastel de calabaza y pollo

Para el puré de calabaza:

1. Cortá la calabaza en cubos y hervila hasta que esté tierna.
2. Hacé un puré, salpimentá y agregá dos cucharadas de queso crema.
3. Mixeá o pisá bien hasta lograr una textura suave.

Para el relleno de pollo:

1. Cortá la cebolla, los morrones y el ajo en cubos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite, sellá las pechugas de pollo.
3. Sumá las verduras y cociná unos minutos.
4. Agregá una taza de caldo de verduras, tapá y cociná por 15-20 minutos.
5. Retirá el pollo, desmenuzalo y mezclalo con las verduras.
6. Sumá una cucharada de queso crema y revolvé.

Armado del pastel:

1. En una fuente para horno, colocá el relleno de pollo y verduras.
2. Cubrí con el puré de calabaza.
3. Sumá queso cremoso por encima (podés usar rallado o en hebras).
4. Llevá a horno fuerte hasta que el queso se gratine.

Una receta rica, fácil y nutritiva que demuestra que comer saludable no tiene por qué ser aburrido.