No hay merienda que no mejore con un buen budín casero, y si tiene banana y chocolate, mejor todavía. Esta receta de Laura Curto, una creadora de contenido que la rompe en TikTok con sus preparaciones fáciles y deliciosas, se volvió furor por su simpleza y sabor.
El budín de banana y chocolate es la opción perfecta para aprovechar esas bananas maduras que están a punto de pasar al olvido y convertirlas en un postre irresistible. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, podés tener un budín húmedo, esponjoso y lleno de sabor.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el budín de banana y chocolate
- 2 o 3 bananas maduras
- 100 ml de aceite (o manteca derretida)
- 140 g de azúcar (puede ser común, rubia o mascabo)
- 1 huevo
- Esencia de vainilla a gusto
- 140 g de harina común
- 50 g de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela (opcional)
- Pizca de sal
- 80 g de chocolate picado o chips
Paso a paso, cómo hacer el budín de banana y chocolate
- Pisar las bananas en un bowl hasta obtener un puré.
- Agregar el aceite, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Mezclar bien.
- Incorporar la harina, cacao, polvo de hornear, canela y sal. Batir hasta integrar.
- Agregar el chocolate picado y mezclar suavemente.
- Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear a 150-180°C por 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Si querés, podés sumarle nueces o cambiar la harina común por harina leudante (sin agregar polvo de hornear). Ahora sí, prepará el mate y disfrutá de una merienda irresistible.
