Una receta simple, rica y con ese toque casero que tanto buscamos cuando bajan las temperaturas. Así es el bizcochuelo de pera y canela que compartió Micaela Genovese en su cuenta de TikTok, y que rápidamente se volvió viral. El video ya superó los miles de likes, y no es para menos: la torta tiene todo lo que nos gusta para esta época del año.
La combinación de fruta fresca, especias y frutos secos le da una textura húmeda, un sabor cálido y un perfume que inunda la cocina apenas se empieza a hornear. Ideal para acompañar con un té, un café con leche o ese mate bien calentito de media tarde.
Qué ingredientes se necesitas para hacer le bizcochuelo de pera y canela
- 2 huevos
- 300 g de harina leudante
- 60 ml de aceite
- 120 ml de leche
- 100 g de azúcar orgánica
- 2 cucharadas de canela
- 2 peras
- Un puñado de nueces picadas
Paso a paso, cómo preparar el bizcochuelo de pera y canela
- En un bowl, batí los huevos junto con el azúcar y el aceite.
- Sumá la leche y seguí mezclando hasta integrar.
- Incorporá la harina y la canela, y mezclá hasta que no queden grumos.
- Cortá las peras en láminas finas.
- Volcá la preparación en una tortera enmantecada o antiadherente.
- Acomodá las peras encima, formando una especie de flor.
- Espolvoreá con un poco más de azúcar y agregá las nueces picadas.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C por 30 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
Una vez que lo saques del horno, esperá unos minutos para desmoldar y servilo tibio o frío.
