Cómo hacer polenta súper cremosa con salsa bolognesa: receta ideal para combatir el frío

Una receta caliente, rendidora y con mucho sabor. Ideal para el invierno y lista en pocos pasos.

Cómo hacer polenta súper cremosa con salsa bolognesa: receta ideal para combatir el frío
Cómo hacer polenta con salsa bolognesa.

Cuando las temperaturas bajan, el cuerpo pide platos reconfortantes, y esta versión casera de polenta con salsa bolognesa es la respuesta perfecta. El cocinero Alejo Cocina compartió su receta “a su estilo” en TikTok y se volvió furor con miles de likes. ¿El secreto? Una salsa casera con mucho sabor y una polenta bien cremosa que se derrite en la boca.

Además, es una opción súper económica, ideal para alimentar a varios sin complicarse.

Es una receta infalible para el invierno.
Es una receta infalible para el invierno.

Qué ingredientes se necesitan para hacer la polenta con salsa bolognesa

Para la polenta:

  • 1 ½ taza de leche
  • 1 taza de caldo (o agua)
  • ¾ taza de polenta instantánea

Para la salsa bolognesa:

  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla
  • ¼ morrón
  • ½ zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata o caja de tomate
  • ½ vaso de vino tinto (opcional)
  • Sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y hoja de laurel
Así queda la polenta con salsa con esta receta.
Así queda la polenta con salsa con esta receta.

Paso a paso, cómo preparar la polenta con salsa bolognesa

  1. Picá bien chiquito la cebolla, el morrón, la zanahoria y el apio.
  2. En una olla con un chorrito de aceite, cociná primero la zanahoria, luego sumá el resto de las verduras.
  3. Salpimentá y cociná hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Incorporá la carne picada y rompela bien con cuchara para que no queden grumos.
  5. Sumá el ajo picado y, si querés, agregá el vino tinto. Dejá que se evapore el alcohol.
  6. Añadí los tomates, un chorrito de agua para enjuagar la lata, y los condimentos. Cociná a fuego bajo.
  7. Para la polenta, calentá la leche y el caldo. Cuando hierva, agregá la polenta en forma de lluvia, revolviendo siempre.
  8. Cociná unos minutos hasta que esté espesa y cremosa.

Servila caliente con cubitos de queso en el plato: se van a derretir con el calor de la polenta. Por encima, agregá la salsa bolognesa casera.