La receta, compartida por Rocío Tordini en TikTok desde su cuenta nutri.recipes, se volvió viral porque combina sabor, textura cremosa y un buen aporte de proteínas gracias al yogur. Además, al no llevar crema ni azúcar agregada, salvo que decidas sumar stevia, se convierte en una opción súper fresca para el verano.
Otra ventaja es que se prepara en muy poco tiempo y rinde cuatro porciones, lo que lo hace práctico para tener listo en la heladera y resolver un postre improvisado. Solo tenés que procesar, mezclar y enfriar: la gelatina aporta esa consistencia justa que lo vuelve ultra cremoso sin perder ligereza.
Qué ingredientes se necesitan para hacer un postre helado de frutillas
- 1 taza de frutillas (200 g)
- 1 pote de yogur (170 g), preferentemente proteico
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor (7 g)
- 3 cucharadas soperas de agua
- Opcional: 1 cucharadita de stevia si necesitás más dulzor
Paso a paso, cómo preparar un postre helado de frutillas súper cremoso
- Procesá una taza de frutillas junto con el pote de yogur hasta lograr una mezcla suave.
- Colocá la gelatina sin sabor en un bowl y mezclala con el agua fría hasta que se forme una pasta espesa.
- Llevá esa mezcla al microondas durante 30 segundos para que quede completamente líquida.
- Sumá la gelatina disuelta a la preparación de frutillas y yogur e integrá bien.
- Repartí la mezcla en cuatro potecitos, asegurándote de que queden parejos.
- Llevá todo a la heladera entre 30 minutos y una hora, hasta que tome una textura firme y cremosa.
- Probalo y ajustá el dulzor con stevia si lo necesitás, aunque muchas veces el yogur ya es suficiente.
Este postre helado es una gran alternativa para quienes buscan algo fresco, liviano y con buena textura sin recurrir a recetas complicadas.
