Shaiel Teran Velazquez
Julieta, creadora del perfil @casirecetas, compartió su versión de wraps de choclo cremoso, y en pocas horas el video superó los 26 mil “me gusta”. La clave, según contó, está en lograr un relleno suave, bien condimentado y con ese toque crocante final que los hace irresistibles. “Esto es lo que me hago últimamente cuando tengo ganas de comer algo rico, pero fácil de hacer”, explicó en su publicación.
Aunque su receta original es vegetariana, Julieta aseguró que también queda espectacular si se le agrega pollo desmenuzado, ideal para quienes buscan una opción más completa.
Qué ingredientes se necesitan para hacer wraps de choclo cremosos
- 1 cebolla morada grande
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche (aproximadamente)
- Pimienta, pimentón dulce y nuez moscada
- 2 latas de choclo en grano
- 4 fajitas grandes
- Queso a gusto (tipo dambo o mozzarella)
Paso a paso, cómo preparar los wraps de choclo
- Picá la cebolla morada y cocinala en una sartén con un poco de aceite y sal gruesa, hasta que quede bien tierna y apenas dorada.
- Agregá la harina y, sin dejar de revolver, sumá de a poco la leche para formar una salsa blanca sin grumos.
- Condimentá con pimienta, pimentón y nuez moscada. Si querés, añadí un toque de queso para más cremosidad.
- Incorporá el choclo. Mezclá bien hasta obtener un relleno espeso y uniforme.
- Armá los wraps: colocá una fajita sobre la mesada, añadí fetas de queso y una porción del relleno. Doblá los bordes hacia adentro y enrollá como un burrito.
- Sellá los wraps en una sartén caliente, vuelta y vuelta, hasta que queden dorados y crocantes por fuera.
En menos de 20 minutos, tenés una comida completa, cremosa y con mucho sabor. Estos wraps de pollo y choclo son perfectos para resolver un almuerzo exprés o una cena liviana.