26-02-2025
Eduardo “Dardy” Escouboue es el pionero en la gastronomía de pescado en el emblemático barrio ribereño de Puerto Sánchez, Paraná. Con su restaurante La Peña de Dardy, fundado en los años 80, marcó el comienzo de una tradición que sigue viva gracias a la colaboración de su hijo Exequiel. Especialidades como las empanadas, marineras, y el pescado frito y a la parrilla siguen conquistando a los comensales, mientras el nombre de Puerto Sánchez se afianza aún más en la historia a través de la música del chamamé “Canción a Puerto Sánchez”.