Ni bolsa ni film: el truco definitivo para guardar la lechuga y que no se marchite

Una técnica simple que prolonga su frescura y evita desperdicios.

Ni bolsa ni film: el truco definitivo para guardar la lechuga y que no se marchite
Cómo conservar bien la lechuga.

La lechuga es una fija en las mesas argentinas. Ya sea en ensaladas frescas, como acompañamiento del asado o en los clásicos sándwiches, su presencia es casi obligatoria. Pero hay algo que desespera a cualquiera: abrir la heladera y encontrarla marchita, con hojas blandas y un colormarrón.

La clave está en cómo se conserva. Y aunque muchos piensan que dejarla en la bolsa del súper o envolverla en film es suficiente, lo cierto es que eso solo acelera su deterioro. El exceso de humedad o la falta de ventilación son sus peores enemigos. Por suerte, existe un truco casero que puede alargar su frescura hasta por 10 días. Y lo mejor: es fácil, rápido y no requiere más que papel de cocina y un tupper grande.

El truco para que no se eche a perder la verdura.
El truco para que no se eche a perder la verdura.

La técnica casera que funciona para mantener la lechuga fresca

El secreto es guardarla en un recipiente con tapa, papel de cocina y nada de agua:

  1. Lavá bien las hojas, una por una, para eliminar tierra o residuos.
  2. Secalas a fondo: podés usar un repasador limpio o un centrifugador. Este paso es fundamental, porque si queda humedad, se pudre más rápido.
  3. Una vez seca, acomodá las hojas dentro de un recipiente grande.
  4. En la base poné un par de servilletas de papel y encima las hojas, sin apilarlas demasiado.
  5. Finalizá con otra capa de papel arriba y cerrá el tupper.
  6. Guardalo en el cajón de verduras, donde la temperatura es más estable.
Este truco es ideal para que no se marchite la lechuga.
Este truco es ideal para que no se marchite la lechuga.

Cómo mantener la lechuga crocante y verde por más tiempo

Con esta técnica, la lechuga puede durar entre 7 y 10 días sin perder su frescura. Eso sí: evitá cortarla antes de tiempo. Lo mejor es conservar las hojas enteras o incluso la planta entera si comprás ese formato. También es clave mantenerla lejos de vegetales como el tomate, que liberan etileno y aceleran su deterioro.

Un tip extra para revivir hojas algo mustias: sumergilas en agua helada con cubitos durante 15 minutos. Muchas veces, vuelven a la vida como si nada.

Este tip hará que la lechuga dure más.
Este tip hará que la lechuga dure más.

Y si querés desinfectarla bien, sumale unas gotitas de vinagre blanco al agua del lavado. No solo ayuda a eliminar bacterias, sino que también mejora su conservación. Prepará el recipiente, sacá las servilletas y olvidate de tirar lechuga pasada. Este truco casero se vuelve un antes y un después en tu heladera.