Día Mundial de la Arepa: receta facilísima para hacer este clásico caribeño en casa

Este 8 de septiembre, el mundo celebra el Día de la Arepa, un homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía venezolana y colombiana. Las arepas, esas deliciosas tortillas de maíz o harina de trigo rellenas de una variedad de ingredientes, son un manjar que conquistó paladares en todo el mundo y te contamos todo sobre este icónico plato.

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Origen y significado de la arepa

La arepa tiene raíces precolombinas y fue un pilar de la dieta venezolana y colombiana durante siglos. Su versatilidad la hace adecuada para el desayuno, el almuerzo, la cena o como un tentempié a cualquier hora del día.

Receta de arepas casera: paso a paso

Preparar arepas en casa es una tarea sencilla y gratificante. Acá, una receta básica:

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz precocida (o harina de arepas, disponible en supermercados y almacenes)
• 2 tazas de agua tibia.
• 1 cucharadita de sal.
• Relleno a elección (queso, carne, pollo, palta, jamón, ¡lo que quieras! todos los rellenos les quedan bien).

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Instrucciones

• En un bowl grande, mezclar la harina de maíz y la sal.
• Agregar gradualmente el agua tibia a medida que se mezcla hasta obtener una masa suave y manejable. Amasar durante unos minutos.
• Dividir la masa en porciones y formar bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplanar cada bola para formar una arepa del grosor deseado.
• Cocinar las arepas en una sartén caliente o en una plancha a fuego medio durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
• Cortar las arepas por la mitad y rellenar con tus ingredientes favoritos.

Celebrar el Día Mundial de la Arepa es un programa ideal para experimentar con diferentes rellenos y sabores para sorprender a los que más querés. Desde las clásicas arepas con queso hasta las más elaboradas con carne mechada, palta, hongos y más... ¡Las opciones son infinitas!