Cuando el frío se instala, nada mejor que un plato caliente que abrace desde adentro. Y si además es fácil, económico y lleno de sabor, mejor. La cuenta de TikTok @cocinandoconsolu, que ya es un clásico entre los fanáticos de la cocina casera, compartió una receta que lo tiene todo: polenta de calabaza, un plato muy sabroso que mezcla tradición con un toque saludable.
Esta versión incluye puré de zapallo anco, que le aporta cremosidad, dulzor y un color que enamora. Además, se hace en una sola olla y en menos de media hora. Ideal para esos días en los que el cuerpo pide cuchara.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la polenta de calabaza cremosa
- ½ zapallo anco
- 1 taza de polenta
- 3 tazas de agua
- Chorrito de aceite
- Sal a gusto
- Chorrito de agua para cocinar el zapallo
- Queso cremoso a gusto
Paso a paso, cómo preparar la polenta de calabaza cremosa
- Cortá el zapallo en cubos.
- En una olla profunda, cocinalo con un chorrito de aceite, sal y un poquito de agua.
- Tapá y dejá que se ablande.
- Hacé un puré, agregá las 3 tazas de agua y llevá a hervor.
- Sumá la polenta en forma de lluvia, sin dejar de revolver.
- Cuando esté cocida, incorporá queso cremoso y mezclá hasta que se derrita.
