La pastafrola es un clásico de la merienda argentina, pero su versión tradicional suele llevar mucha azúcar y grasas. Para quienes buscan una alternativa más liviana sin resignar sabor, esta receta saludable es perfecta. Con ingredientes más equilibrados y sin azúcar añadida, podés disfrutar de este postre sin culpa.
Esta versión de pastafrola compartida por Ana Ioele en TikTok cambia la manteca por yogurt y usa harina de avena en lugar de la refinada. Además, el relleno de membrillo sin azúcar mantiene ese sabor clásico pero con menos calorías.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la pastafrola saludable
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogurt bebible sin azúcar
- 2 sobres de endulzante
- Esencia de vainilla
- 100 gr de harina de avena
- 40 gr de membrillo sin azúcar
Paso a paso, cómo hacer la pastafrola saludable
Para la masa:
- En un bowl, mezclar el huevo con el yogurt, la esencia de vainilla y el endulzante.
- Una vez lograda una consistencia homogénea, agregar la harina de avena.
- Mezclar hasta formar un bollo. La masa debe quedar lisa y fácil de manipular.
- Cortar la mitad de la masa y estirarla en un molde apto para horno.
- Llevar a un horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
Para el relleno:
- En una sartén con media taza de agua caliente, colocar el membrillo.
- Mezclar hasta que se forme una pasta suave y homogénea.
Armado final:
- Colocar el relleno sobre la base prehorneada.
- Con la masa restante, formar tiras y colocarlas sobre la pastafrola en forma de rejilla.
- Llevar nuevamente al horno por 10 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente.
Con esta versión más liviana, podés disfrutar de un clásico argentino sin excesos de azúcar ni harinas refinadas. Perfecta para compartir en familia o para darte un gusto sin culpa.
