Crocantes y húmedos: receta de muffins de banana y nuez perfectos para la merienda

Cocinar alimentos dulces suele ser todo un desafío para muchos que no son expertos en la cocina, no solo es complicado seguir recetas o procedimiento, sino que tiene que salir el producto final que se espera. Sin embargo, con las redes sociales, hay muchas variedades de recetas que ayudan a cocinar en casa con preparaciones más prácticas y sin muchos ingredientes.

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Los muffins son una de las comidas típicas para acompañar al mate o alguna infusión o para los cumpleaños. El producto especial de pastelería es fácil de hacer y tiene opciones de diferentes ingredientes para rellenar, ya que se puede utilizar frutas como bananas, peras, manzanas o directamente usar dulce de leche y chips de chocolates.

Estefi Colombo compartió en TikTok su receta superrápida para realizar muffins de banana y nuez en casa. Una opción para sorprender a la familia a la hora de la merienda, son ricos, esponjosos y llevan ingredientes que seguro tenés en tu casa.

Ingredientes para los muffins de banana y nuez

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• 3 bananas maduras
• Esencia de vainilla
• 50 ml de aceite
• 120 gr de azúcar
• 160 gr de azúcar rubia
• 2 huevos
• 330 gr de harina
• 20 gr de polvo para hornear
• Nueces

Cómo hacer los muffins de banana y nuez

• Pisar hasta hacer un puré las bananas maduras, agregar los dos tipos de azúcar y mezclar hasta que quede unificado.
• Incorporar esencia de vainilla, los huevos y el aceite. Luego agregar los ingredientes secos como son la harina, el polvo de hornear y algunas nueces. Mezclar hasta que no queden grumos.
• En un molde con pirotines previamente aceitados, colocar la mezcla preparada. Podés cubrir la superficie con nueces y un poco de azúcar para que quede crocante.
• Llevar al horno precalentado a 180° por 12 o 15 minutos. Y ¡listo! desmoldar y servir la merienda.