Daiana Bertuzzi
Los hotcakes son tortas planas, dulces o saladas, ideales para comer en el desayuno y la merienda, y combinar con los toppings que más quieras, como dulce de leche, chocolate derretido, pasta de maní, frutas, entre otras cosas.
Los hotcakes suelen llamar la atención por su esponjosidad, y resulta ser que los que se ven en las películas y series estadounidenses parecen ser los más ricos. Por eso, en esta oportunidad, presentamos una receta de Dafne de Ponle amor, una tiktoker de recetas con más de 144.000 seguidores en su cuenta.
Cómo hacer los hotcakes más ricos y esponjosos
Ingredientes
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Esencia de vainilla.
- 1 taza de harina leudante (o harina 0000 + polvo de hornear).
- Media taza de leche.
- 2 cucharadas de aceite.
Paso a paso: cómo preparar los hotcakes más ricos y esponjosos
- En un bowl, colocar un huevo con dos cucharadas de azúcar.
- Mezclar muy bien los ingredientes con una batidora de mano.
- Añadir un chorrito de esencia de vainilla y mezclar un poco.
- Incorporar harina leudante de a poco junto con la leche, y mezclar muy bien.
- Cuando la mezcla quedó sin grumos, agregar dos cucharadas de aceite.
- En una sartén antiadherente y a fuego mínimo, colocar la mezcla.
- Cuando se forman las burbujas, dar vuelta el hotcake para cocinarlo del otro lado.
Una vez estén los hotcakes cocidos, armar una torre y agregarle los toppings de preferencia: pasta de maní, dulce de leche, crema, yogur, frutas, frutos secos, entre otros.