Rita Márquez
La Torta Rhodesia es un postre simple, pero irresistible que ha conquistado el paladar argentino. Su origen exacto se desconoce, pero se cree que surgió como una adaptación local de la Torta Opera, un postre francés a base de capas de galletas y crema.
La Torta Rhodesia es un postre versátil y fácil de preparar que se adapta a diferentes gustos y ocasiones. Su combinación de galletas crujientes, crema suave y chocolate derretido la convierte en una opción ideal para compartir en familia o con amigos. Para hacerla de la manera correcta, el @chefpacoalmeida subió a un video a Tiktok con el paso a paso.
Cómo preparar la torta Rhodesia, según un chef de Tiktok
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas obleas (vainilla o chocolate)
- 300 gr de chocolate cobertura semi amargo
- 400 gr de azúcar impalpable
- Jugo de limón (cantidad necesaria)
- 1 cucharada de manteca derretida (opcional)
Preparación:
- Base de chocolate: Cubrir una bandeja con papel aluminio. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Verter el chocolate derretido sobre el papel aluminio, cubriendo toda la superficie de la bandeja. Dejar enfriar y solidificar el chocolate.
- Glaseado: En un bowl, mezclar el azúcar impalpable y el jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Si el glaseado queda muy espeso, agregar un poco más de jugo de limón. Si se desea un sabor más suave, agregar 1 cucharada de crema de leche al glaseado.
- Armado de la torta: Colocar una capa de galletas sobre la base de chocolate solidificada. Untar las galletas con una capa generosa de glaseado. Repetir el proceso alternando capas de galletas y glaseado hasta llegar al alto deseado.
- Cobertura de chocolate: Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Agregar 1 cucharada de aceite al chocolate derretido (opcional) para un brillo extra. Verter el chocolate derretido sobre la torta, cubriéndola completamente. Alisar la superficie con una espátula para obtener una cobertura uniforme.
- Refrigeración y disfrute: Llevar la torta a la heladera por al menos 2 horas para que el chocolate solidifique. Una vez solidificado el chocolate, cortar la torta en porciones y disfrutar de este delicioso postre.