El “tomar por las astas” por primera vez una cocina es todo un desafío. Saber los tiempos de cocción, calcular las porciones, a qué temperatura cocinar, o, incluso, saber qué alimentos y en qué cantidad comprarlos no es tarea sencilla.
Todos pasan por esa experiencia alguna vez, mayormente cuando se decide despegar del nido de los padres para ir a vivir solos, lo que suele terminar en una alimentación desequilibrada, las vajilla en la bacha durante días y la heladera vacía.
Solo es cuestión de práctica y tiempo para ir ganando experiencia. A medida que se gana confianza en la cocina, las comidas van teniendo mejor sazón y el desorden ya no es tan habitual. Desde Vía País te traemos 7 cosas a tener en cuenta si o sí, si sos un principiante en la cocina.
7 consejos para principiantes en la cocina
- Preparación de ingredientes : Antes de comenzar a cocinar, asegurate de tener todos los ingredientes listos y cortados en trozos uniformes. Esto facilitará la cocción y ahorrará tiempo en la cocina.
- Medir con precisión : Utilizá tazas y cucharas medidoras para garantizar que está siguiendo las recetas con precisión. La medida adecuada de ingredientes es crucial para obtener sabrosos resultados.
- Control de temperatura : Aprendé a controlar la temperatura de la cocina. Utilice un termómetro para carne para verificar la temperatura interna de sus platos y evitar que las carnes queden crudas o secas.
- Saborización adecuada : Experimentá con hierbas frescas, especias y condimentos para dar sabor a tus platos. No subestimes el poder de estos ingredientes para transformar tus recetas.
- Cocina a fuego medio : Evitá cocinar a fuego alto, ya que esto puede resultar en alimentos quemados o crudos por dentro. El fuego medio es una apuesta segura para una cocción uniforme.
- No remover constantemente : Cuando estés cocinando salteados o guisos, no remuevas constantemente. Deja que los ingredientes se doren antes de darles la vuelta. Esto mejorará la textura y el sabor.
- Aprendé de tus errores : No tengas miedo a cometer errores en la cocina. Cada error es una oportunidad de aprendizaje. Aprendé de la experiencia y mejorá con el tiempo.
