Cómo hacer pizzetas sin harina: la receta versión saludable para resolver el almuerzo o la cena en minutos

En el mundo de las recetas digitales, el aprovechamiento de ingredientes es la tendencia que manda. La cuenta @recetasparaserfeliz de TikTok se volvió viral con una propuesta ideal para quienes buscan una opción nutritiva sin caer en las masas pesadas: unas minipizzas de verduras que son puro color y sabor.

Esta receta es fácil y riquísima, según destaca la creadora del contenido. Al utilizar una base vegetal, lográs un plato equilibrado que te permite "gastar esas últimas verduras de la nevera" con un resultado que va a sorprender a todos en la mesa por su textura y ligereza.

Qué ingredientes se necesitan para hacer las pizzetas sin harina

• 1 zanahoria mediana.
• Medio pimiento rojo.
• 1 trozo de repollo (no muy grande).
• 2 huevos (pueden ser más según la cantidad de verdura).
• 2 cucharadas soperas de pan rallado (o la harina que prefieras para ligar).
• Para la cobertura: tomate triturado, queso mozzarella rallado, aceitunas negras y orégano.

Paso a paso, cómo preparar las pizzetas sin harina

1. Picá bien todas las verduras o usá un rallador para que queden bien pequeñitas
2. Mezclá en un bol los vegetales picados junto con los huevos y las cucharadas de pan rallado.
3. Revolvé bien hasta obtener una preparación homogénea; si ves que hay mucha verdura, sumá un huevo extra para que la mezcla no se desarme.
4. Calentá una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y armá las minipizzas dándoles forma circular con la cuchara.
5. Cociná a fuego medio de ambos lados hasta que estén doraditas y firmes.
6. Agregá por encima una base de tomate triturado, la mozzarella rallada, las aceitunas negras y una lluvia de orégano.
7. Tapá la sartén y mantené a fuego muy bajo hasta que el queso se funda por completo.