Cómo hacer panqueques sin harina: la receta con 4 ingredientes ideal para el antojo dulce
Una versión renovada y liviana de este clásico nacional, perfecta para saciar las ganas de algo rico con una preparación que se resuelve en minutos.
Shaiel Teran VelazquezEn el marco de su desafío de 30 antojos saludables, la influencer Javi, de la cuenta @javilasaludable, compartió el secreto para lograr unos panqueques increíbles sin usar harina de trigo. Esta propuesta se volvió viral rápidamente por su sencillez y por ser la opción ideal para quienes buscan una alternativa más nutritiva sin renunciar al placer.
Cómo hacer un delicioso budín de ricota: la receta de Paulina Cocina ideal para merendar
"Hoy nos vamos con unos panqueques de avena que son superfáciles de hacer, ideales para compartir", asegura la creadora en su video. La clave de esta receta es la versatilidad de la masa, que permite jugar con rellenos dulces o salados, convirtiéndose en el caballito de batalla para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta una cena rápida.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los panqueques sin harina
Para preparar esta tanda de 8 panqueques grandes, asegurate de tener en tu cocina estos elementos básicos:
- 2 tazas de harina de avena.
- 2 1/2 tazas de leche descremada.
- 2 unidades de huevos.
- Aceite para la cocción (cantidad necesaria).
- Opcional para decorar: azúcar impalpable (azúcar flor).
- Relleno a elección: dulce de leche (manjar), manteca de maní o mermelada.
Cómo hacer tacos de birria sin harina: la sencilla receta para replicar un clásico mexicano
Paso a paso, cómo preparar los panqueques sin harina
- Agregá la harina de avena, la leche y los huevos adentro de una licuadora.
- Licuá todos los ingredientes hasta que la mezcla quede con una consistencia fluida y sin grumos.
- Calentá una sartén a fuego medio y pincelá con un poco de aceite para que la superficie esté lista.
- Volcá un cucharón de la mezcla y mové la sartén para que se distribuya de forma pareja.
- Esperá entre 1 y 2 minutos; cuando veas que los bordes se despegan, ayudate con una espátula y dales la vuelta.
- Cociná del otro lado por un minuto más y retirá del fuego.
- Rellená con lo que más te guste, ya sea una pasta de avellanas, mantequilla de maní o el clásico dulce de leche.
- Enrollá con mucho cuidado y, si querés que se vean más lindos, espolvoreá con un poco de azúcar impalpable por encima.
