Torta húmeda de café, chocolate y dulce de leche: la receta express estilo "tres leches" que es furor
Una propuesta espectacular que combina tres de los sabores más amados por los argentinos en un postre megacremoso, ideal para sorprender a la familia y amigos.
Torta húmeda de café, chocolate y dulce de leche, muy fácil de hacer.(Captura)
Para los amantes de los postres bien húmedos, esos que se desarman en la boca y recuerdan a la clásica estructura de la torta tres leches, llegó una versión superadora. La influencer de cocina Pilu (@recetasdepilu) compartió en su cuenta de TikTok la recetadefinitiva de una torta húmeda de café, chocolate y dulce de leche.
Lo mejor de este postrees que, a pesar de lo vistoso y tentador que queda, utiliza técnicas básicas de pastelería y se prepara en pocos minutos con ingredientes que seguro tenés en casa.
Así queda el postre por dentro.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer esta torta húmeda
Para realizar este postre perfecto para la próxima juntada, vas a necesitar:
El secreto de esta receta está en bañar el bizcochuelo apenas sale del horno para que absorba todo el líquido de forma pareja:
El batido de la masa: En un bowl, colocar los huevos junto con el azúcar. Batir enérgicamente hasta alcanzar el "punto letra o cinta" (cuando la mezcla esté bien espumosa, clarita y puedas dibujar o escribir con ella sobre la superficie). Sumar la esencia de vainilla.
Los secos: Incorporar de forma gradual la harina leudante previamente tamizada junto con el chocolate. Es fundamental hacerlo en dos partes y utilizando movimientos suaves y envolventes para no perder el aire que ganamos en el batido.
Horneado: Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado, y llevar a horno precalentado a temperatura media (180°C) durante unos 30 minutos.
La mezcla para humedecer: Mientras la torta está en el horno, preparar el café de forma tradicional. Mezclar el café caliente con la leche y las dos cucharadas generosas de dulce de leche (podés sumarle un toque de chocolate si preferís) hasta que quede un líquido completamente integrado.
El baño: Apenas el bizcochuelo sale del horno, pinchar toda la superficie con un tenedor o palillo y verter de forma pareja toda la mezcla de café y leche. Dejar enfriar por completo y luego llevarlo a la heladera para que asiente bien la humedad.
La cubierta de crema: En un bowl, batir la crema de leche junto con la esencia de vainilla, el café instantáneo y la cucharada de chocolate hasta lograr una consistencia firme.
Decoración final: Cubrir la torta fría con la crema mocha saborizada y, para darle el toque final, decorar por encima con unos hilos de dulce de leche extra.
TORTA HÚMEDA DE CAFÉ, CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE: LA RECETA EXPRESS ESTILO "TRES LECHES" QUE ES FUROR 🍰
El postre definitivo para el fin de semana. El paso a paso para hacer una torta espectacular que combina chocolate, dulce de leche y un bizcochuelo bien embebido en café.… pic.twitter.com/nC2z8IkmtO
Shaiel Teran Velazquez