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| jueves, 16 de julio de 2026
A la hora de buscar un mimo para el momento del mate, no hay nada que supere a los sabores de la infancia. Entre los recuerdos más lindos de las tardes en casa de nuestras abuelas, el aroma a torta recién horneada ocupa un lugar de privilegio. Para recrear esa mística de forma express y sin complicaciones, la cuenta de TikTok de pastelería @quiero.mipastel compartió el paso a paso definitivo de un clásico infalible: el bizcochuelo de aceite de la abuela.
La gran ventaja de esta receta es que no requiere balanza ni utensilios complejos, ya que utiliza una taza común como única unidad de medida. Además, a diferencia de las versiones hechas con manteca, el uso de aceite garantiza un bizcochuelo sumamente húmedo, aireado y que no se seca con el paso de los días.
La preparación es tan simple que se ensucia un solo bol, pero hay un par de recomendaciones técnicas de la cocinera para que crezca parejo y no se baje:
Regla de oro de la pastelería: Jamás abras la puerta del horno antes de que se cumplan los primeros 30 minutos de cocción. Si dejas entrar aire frío antes de tiempo, el bizcochuelo se bajará y quedará apelmazado en el centro. Retirar, dejar templar unos minutos antes de desmoldar y disfrutar de una verdadera delicia esponjosa que rinde para toda la familia.
COMO EL DE LA ABUELA: EL SECRETO DEL BIZCOCHUELO DE ACEITE EXPRESS QUE NUNCA FALLA Y QUEDA SÚPER HÚMEDO 👵☕
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 16, 2026
La receta medida a taza para hacer el clásico bizcochuelo de aceite, súper esponjoso y con el truco para lograr la costrita crocante por encima.
🎥 quiero.mipastel vía… pic.twitter.com/B9x5HkHtR0
Shaiel Teran Velazquez