Volcán de chocolate saludable y sin harinas: la receta con pocos ingredientes para calmar el antojo dulce
Una opción libre de gluten, baja en carbohidratos y sumamente húmeda para disfrutar en pocos minutos. El paso a paso definitivo para resolver el postre de manera exprés y sin culpa.
Cómo hacer una versión saludable del volcán de chocolate.(Canva)
A veces, las ganas de comer algo dulce y con mucho chocolate aparecen de golpe por la tarde, pero la idea de prender el horno o usar harinas refinadas nos hace dudar. Para esos momentos de antojo, la creadora de contenido Julia Inostroza (@juliainr11) compartió en TikTokuna receta salvadora: un volcán de chocolatesaludable, sin harinas y con muy poquitos ingredientes.
Lo mejor de esta propuesta es que se prepara en minutos utilizando la freidora de aire (airfryer), logrando esa textura ideal del clásico volcán: firme por fuera y con un corazón de chocolate líquido y tentador por dentro.
Así queda el volcán.(Captura)
Los ingredientes necesarios para hacer dos volcanes de chocolate saludables
La lista es súper accesible y utiliza ingredientes que seguro tenés en tu alacena:
2 huevos
40 g de cacao en polvo sin azúcar
30 g de endulzante (eritritol, monk fruit o el que uses habitualmente)
1/3 taza de leche de almendras (o cualquier leche que tengas en casa)
1 cucharadita de polvo de hornear
Un trocito de tu chocolate amargo favorito para colocar en el centro
Esta opción puede hacerse en la freidora de aire.(Captura)
Preparación paso a paso: el secreto del corazón fundido
Para que la cocción sea perfecta y el centro quede verdaderamente líquido, el control del tiempo en la freidora de aire es fundamental:
La mezcla: En un bowl, colocar los huevos, el cacao en polvo, el endulzante, la leche de almendras y la cucharadita de polvo de hornear. Mezclar enérgicamente con la ayuda de un batidor de mano o tenedor hasta obtener una consistencia completamente lisa y homogénea.
El moldeado: Verter la preparación en dos moldes individuales o vasitos aptos para calor.
El truco del volcán: Introducir un trozo de chocolate en el centro de cada molde, hundiéndolo ligeramente en la mezcla.
La cocción express: Llevar los moldes a la freidora de aire precalentada a 160 °C (340 °F) y cocinar durante tan solo 5 a 7 minutos.
El reposo: Retirar con cuidado, dejar asentar y enfriar durante un minuto para que tome consistencia, ¡y listo! A disfrutar de un postre increíble, tierno y saludable.
VOLCÁN DE CHOCOLATE SALUDABLE Y SIN HARINAS: LA RECETA CON POCOS INGREDIENTES PARA CALMAR EL ANTOJO DULCE 🍫
Sin harinas y con corazón fundido. La receta viral para hacer un volcán de chocolate saludable en la freidora de aire en menos de 7 minutos. ¡Ideal para darse un gusto… pic.twitter.com/Wqi7DhOAk3