Para alentar a Argentina en la semifinal: cómo hacer mini scones de queso de 3 sabores en minutos
La receta ideal para tirarse en el sillón a vivir la previa del trascendental partido de este miércoles a las 16 hs ante Inglaterra, sin pasar horas en la cocina.
Cómo hacer scones de queso de tres variedades.(Captura)
La adrenalina ya se siente en el aire. Este miércoles 15 de julio a las 16 hs (hora argentina), la Selección nacional se juega una parada histórica en la semifinal del Mundial. Y como todo partido decisivo se vive mejor con algo rico para calmar los nervios, la reconocida creadora de contenido gastronómico Agus Liporace (@kulinaria.recetas) compartió en su cuenta de TikTokla receta definitiva para coronar la tarde: unos mini scones de queso súper esponjosos.
La propuesta promete transformar la típica picada aburrida en un festival de sabores y texturas. El gran secreto de esta receta es que, a partir de una única masa base extremadamente fácil de preparar, se logran tres variedades espectaculares en apenas 8 minutos de horno. Eso sí, como advierte la propia "Kuli", son tan adictivos que es muy probable que no lleguen enteros ni al final del primer tiempo.
Así quedan los scones.(Captura)
Los ingredientes necesarios para hacer una tanda grande
Para armar la masa base y los tres rellenos vas a necesitar ingredientes muy sencillos que seguro tenés en casa:
300 g de harina leudante
60 g de manteca
110 ml de leche
150 ml de crema
150 g de queso rallado
Una cucharadita de sal
Sabor 1: Salame picado y tomillo
Sabor 2: Jamón cocido picado y ajo confitado (o en su defecto, ajo en polvo o picado)
Sabor 3: Queso roquefort o azul, nueces picadas y un chorrito de miel para el final
Esta receta es ideal para hacerla este miércoles.(Captura)
El paso a paso: masa de nube y tres variedades exprés
El gran truco para que queden con esa textura aireada de "nubecita" es trabajar la masa lo menos posible con las manos, evitando amasar para que no se active el gluten:
El arenado rápido: En un bol amplio, colocar la harina leudante y desmenuzar la manteca fría con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
La unión de los líquidos: Incorporar a la preparación la leche, la crema, el queso rallado y la pizca de sal. Unir todos los elementos suavemente con las manos sin amasar en exceso, buscando simplemente que se forme un bollo tierno y manejable.
La división: Separar la masa obtenida en tres porciones iguales.
Variedad de salame: Tomar la primera parte, sumarle el salame picado y el tomillo, enrollar suavemente la masa para distribuir el relleno, presionar un poco y cortarla en cuadraditos pequeños. Acomodarlos en una fuente.
Variedad de jamón: A la segunda porción de masa, agregarle el jamón picado y el ajo confitado (o procesado). Darle forma a los mini scones y colocarlos en la placa de horno.
Variedad de queso roquefort: A la última parte, incorporarle el queso roquefort desmenuzado y las nueces picadas. Darles forma y ubicarlos en la fuente junto a los demás.
Horneado a alta temperatura: Llevar la placa a un horno bien caliente precalentado a una temperatura de entre 220ºC y 250ºC. Cocinar durante tan solo 8 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados en la superficie.
El toque de oro: Al retirar los de roquefort y nuez, verter un hilo de miel líquida por encima mientras estén calientes para lograr un contraste agridulce que, según Agus Liporace, es el favorito indiscutido de la picada.
MINI SCONES: LA RECETA VIRAL PARA ALENTAR A LA ARGENTINA EN LA SEMIFINAL CONTRA INGLATERRA ⚽🇦🇷
El paso a paso express para hacer mini scones de queso de salame, jamón con ajo y roquefort con miel en solo 8 minutos de horno. ¡Ideales para este miércoles!