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| viernes, 26 de junio de 2026
Cuando se trata de la Selección Argentina, el asado no es solo una comida: es un ritual de unión, identidad y una parte fundamental de la cábala que acompaña al equipo. En esta edición del Mundial 2026, la delegación nacional reafirmó su compromiso con la tradición y viajó con un total de 500 kilos de carne argentina para garantizar que los jugadores y el cuerpo técnico tuvieran un pedacito de su hogar en la concentración.
La logística de nutrición del equipo nacional, siempre enfocada en la alta competencia y el rendimiento físico de los jugadores, realizó una minuciosa selección de cortes. La lista no es casual: combina piezas ideales para la parrilla con cortes que permiten diversas preparaciones, asegurando proteínas de alta calidad para la recuperación muscular necesaria tras cada partido.
Los cortes que forman parte del "cargamento mundialista" son:
La elección de estos cortes responde a la necesidad de equilibrar el sabor con la versatilidad culinaria que exigen los chefs de la Selección, quienes deben adaptar los menús a las concentraciones y a las intensas jornadas de entrenamiento que demanda el torneo más importante del mundo.
La importancia de este envío de carne va mucho más allá de lo nutricional. En cada cita mundialista, la Scaloneta ha demostrado que la convivencia y el buen clima grupal son pilares fundamentales de su éxito. El asado, como instancia de relajación y charla, actúa como un pegamento emocional que mantiene al grupo enfocado y unido.
La decisión de trasladar media tonelada de carne argentina hacia el país sede del Mundial asegura que el estándar de calidad al que están acostumbrados los jugadores no se vea comprometido. Es, en definitiva, una estrategia que combina la logística deportiva con la costumbre cultural más arraigada de nuestro país.
Con este refuerzo en la cocina, los jugadores cuentan con el respaldo necesario para enfrentar los desafíos físicos que implica la competencia, manteniendo siempre presente el sabor de la tierra que representan.
Macarena Liguori