¿Qué es el "proffee"? La tendencia para potenciar tu café y hacer un desayuno más completo
¿Moda pasajera o revolución nutricional? Esta tendencia está dividiendo opiniones y transformando hábitos.
Macarena Liguori
25 de junio de 2026, 09:01
Si navegás por redes sociales como TikTok o Instagram, es probable que hayas visto a entusiastas del fitness y de la vida saludable mezclando sus cafés con batidos de proteínas. Esta combinación, que ha bautizado como "proffee" (una contracción de los términos en inglés protein y coffee), se ha convertido en una de las tendencias nutricionales más comentadas de este 2026. Pero, ¿se trata simplemente de una moda pasajera o hay beneficios reales detrás de esta mezcla?
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¿De qué se trata exactamente el proffee?
El concepto es tan sencillo como revolucionario para quienes buscan optimizar su tiempo y nutrición. El proffee consiste, básicamente, en añadir una dosis de proteína —generalmente en formato de batido ya preparado, polvo de proteína disuelto o colágeno hidrolizado— a tu café de la mañana.
El objetivo principal de esta tendencia es transformar una bebida tradicionalmente estimulante en algo más completo a nivel nutricional. Al añadir este macronutriente, el café deja de ser solo un vehículo para la cafeína y se convierte en una herramienta para comenzar el día con un aporte proteico que, de otra forma, muchas personas suelen omitir en su desayuno.
¿Por qué el proffee gana cada vez más adeptos?
La popularidad del proffee no es casual. Son varias las razones por las cuales esta bebida se está instalando en las rutinas de muchas personas:
- Ideal para romper el ayuno: Muchas personas que practican ayuno intermitente buscan una forma de romperlo que sea "suave" para el sistema digestivo. El proffee permite obtener un aporte de energía y nutrientes desde el primer momento, sin la carga calórica de un desayuno copioso.
- Energía estable y sostenida: Al combinar la cafeína con la proteína, se busca evitar el pico y la posterior caída abrupta de energía que a veces genera el café solo. La proteína ayuda a ralentizar la absorción de los nutrientes, proporcionando una sensación de energía más prolongada.
- Aporte de saciedad: La proteína es el macronutriente que mayor saciedad genera. Incorporarla desde la mañana ayuda a controlar mejor el hambre durante el resto de la jornada, evitando picoteos innecesarios a media mañana.
- Conveniencia total: En un ritmo de vida acelerado, preparar un proffee toma segundos. Es la solución perfecta para quienes no tienen tiempo de cocinar huevos o preparar un desayuno tradicional pero no quieren renunciar a los beneficios de una dieta proteica.
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¿Cómo prepararlo en casa sin complicaciones?
La clave del proffee es la calidad de los ingredientes. Podés optar por un shot de café espresso y mezclarlo con un batido de proteína sabor vainilla o chocolate, o bien integrar una medida de colágeno sin sabor en tu café con leche habitual.
Es importante recordar que, como cualquier tendencia de nutrición, el proffee debe integrarse dentro de un plan alimentario equilibrado. Si bien es una excelente estrategia para aumentar el consumo de proteínas de forma práctica, siempre es recomendable consultar con un nutricionista para asegurar que esta bebida complemente adecuadamente tus necesidades energéticas diarias.