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| miércoles, 08 de julio de 2026
Los buñuelos de verdura son un clásico indiscutido: rinden un montón, resuelven un almuerzo en pocos minutos y apelan a la nostalgia. Sin embargo, el proceso tradicional de hervir la verdura, escurrirla y picarla muchas veces da pereza o hace que la preparación quede demasiado húmeda. Para solucionar esto y lograr un resultado superador, en TikTok se volvió viral el secreto compartido por Martiniano Molina: preparar los buñuelos utilizando la acelga totalmente cruda e incorporar un condimento inesperado que realza por completo el sabor.
La propuesta se presenta como una opción ideal para cocinar con lo que hay en la heladera, rindiendo unas 20 unidades por atado. La técnica destaca por su practicidad, ya que al no pasar por agua la verdura conserva intactos todos sus nutrientes y aporta una textura muchísimo más crocante tras la fritura.
La lista es súper acotada y demuestra que con pocos elementos se puede lograr un plato espectacular:
El gran secreto de esta receta exprés está en el corte fino de la hoja y en dejar caer la masa de forma rústica en la sartén para lograr esos bordes crocantes que a todos les encantan:
BUÑUELOS DE ACELGA: EL INGREDIENTE SECRETO QUE CAMBIA EL SABOR Y EL TRUCO PARA QUE QUEDEN CROCANTES 🥬✨
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 7, 2026
La receta express de Martiniano Molina para hacer unos buñuelos de acelga cruda súper crocantes, con un condimento secreto que les da un sabor espectacular. pic.twitter.com/NdZH0yPBdD
Shaiel Teran Velazquez