Cómo hacer un panqueque de chipa: la receta alta en proteínas ideal para el desayuno
Reversioná tus mañanas con esta opción saludable que combina todo el sabor del clásico correntino en una versión exprés y nutritiva.
Shaiel Teran Velazquez
04 de marzo de 2026, 17:45
En el mundo de los desayunos fit, encontrar alternativas que no sean dulces es un verdadero alivio para muchos. La influencer Pau Kerikian, de la cuenta @goclean.now, revolucionó las redes con una propuesta que es música para los oídos de cualquier argentino: un panqueque de chipa saludable que se hace en minutos.
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Esta receta es la solución perfecta para quienes buscan saciedad y buen valor nutricional sin sacrificar el placer. "Si sos team salado, a partir de hoy no vas a poder desayunar otra cosa que no sea este panqueque sabor chipá", asegura la creadora sobre este plato que ya es furor por ser bajo en carbohidratos y totalmente libre de gluten.
Qué ingredientes se necesitan para hacer este panqueque de chipa
- 1 huevo.
- 20 g de leche en polvo descremada.
- 40 g de fécula de mandioca.
- 60 g de queso por salut light (podés mezclar con queso en hebras light).
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Sal y pimienta a gusto.
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Paso a paso, cómo preparar el panqueque de chipa proteíco
- Colocá en un recipiente los ingredientes secos (fécula, leche en polvo y polvo para hornear) y mezclalos bien.
- Agregá el huevo y el queso cortado en cubitos o rallado a la preparación.
- Condimentá con sal y pimienta a gusto, e integrá todo hasta que no queden grumos.
- Precalentá una sartén antiadherente con apenas una gota de aceite o rocío vegetal.
- Volcá la mezcla y cociná a fuego medio como si fuera un panqueque tradicional.
- Dalo vuelta cuando esté firme y doralo del otro lado por unos minutos más.
- Sacalo un poquito antes si lo preferís más cremoso o dejalo más tiempo si te gusta una textura más seca y crocante.