Cómo hacer un panqueque de chipa: la receta alta en proteínas ideal para el desayuno

En el mundo de los desayunos fit, encontrar alternativas que no sean dulces es un verdadero alivio para muchos. La influencer Pau Kerikian, de la cuenta @goclean.now, revolucionó las redes con una propuesta que es música para los oídos de cualquier argentino: un panqueque de chipa saludable que se hace en minutos.

Esta receta es la solución perfecta para quienes buscan saciedad y buen valor nutricional sin sacrificar el placer. "Si sos team salado, a partir de hoy no vas a poder desayunar otra cosa que no sea este panqueque sabor chipá", asegura la creadora sobre este plato que ya es furor por ser bajo en carbohidratos y totalmente libre de gluten.

Qué ingredientes se necesitan para hacer este panqueque de chipa

• 1 huevo.
• 20 g de leche en polvo descremada.
• 40 g de fécula de mandioca.
• 60 g de queso por salut light (podés mezclar con queso en hebras light).
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Sal y pimienta a gusto.

Paso a paso, cómo preparar el panqueque de chipa proteíco

1. Colocá en un recipiente los ingredientes secos (fécula, leche en polvo y polvo para hornear) y mezclalos bien.
2. Agregá el huevo y el queso cortado en cubitos o rallado a la preparación.
3. Condimentá con sal y pimienta a gusto, e integrá todo hasta que no queden grumos.
4. Precalentá una sartén antiadherente con apenas una gota de aceite o rocío vegetal.
5. Volcá la mezcla y cociná a fuego medio como si fuera un panqueque tradicional.
6. Dalo vuelta cuando esté firme y doralo del otro lado por unos minutos más.
7. Sacalo un poquito antes si lo preferís más cremoso o dejalo más tiempo si te gusta una textura más seca y crocante.