En el mundo de la pastelería saludable, las frutas son nuestras mejores aliadas para reemplazar los excesos de harinas blancas y azúcares refinados. Este bizcochuelo de banana con harina integral es la alternativa perfecta para compartir un mate el domingo, ofreciendo una preparación rendidora que no resigna sabor ni esponjosidad.
La clave de este postre reside en el uso de bananas maduras, que aportan fibra y una humedad característica que se complementa muy bien con el toque tropical del coco. Con ingredientes simples que seguro tenés en tu cocina, podés resolver un snack dulce en menos de una hora y con un perfil nutricional mucho más equilibrado.
El bizcochuelo de banana nunca falla.(Canva)
Qué ingredientes se necesitan para hacer el bizcochuelo de banana integral
6 bananas chicas a medianas (para la masa).
3 bananas extra para decorar por encima.
1 taza y 1/2 de harina integral.
3/4 de taza de aceite.
5 huevos.
1/2 taza de leche.
1/4 de taza de coco rallado.
2 cucharadas soperas de polvo para hornear.
2 cucharadas soperas de edulcorante líquido.
1 tapita de esencia de vainilla.
La opción ideal para una merienda sencilla.(Canva)
Shaiel Teran Velazquez