Sopa antiinflamatoria y antioxidante: la receta aliada para tus comidas en invierno
Cómo preparar esta delicia súper sana y nutritiva con pocos ingredientes y en simples pasos.
Shaiel Teran Velazquez
30 de julio de 2026, 13:20
Durante los días más fríos del año, las sopas cremas se convierten en la primera opción para resolver cenas rápidas y reconfortantes. Sin embargo, las versiones industriales o compradas suelen contener conservantes, excesos de sodio y grasas saturadas provenientes de cremas o aceites pesados.
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Para disfrutar de un plato apetitoso sin descuidar la salud, la creadora de contenido Puli Cocina (@pulicocina) compartió en TikTok una receta de sopa crema de zanahoria, cúrcuma y jengibre. Una preparación de textura suave, baja en calorías y destacada por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la sopa antiinflamatoria
Para armar esta receta en casa vas a necesitar:
- 3 zanahorias (aprox. 400 a 500 g; también se puede usar calabaza, zapallo o boniato)
- ½ cebolla
- 2 tazas (400 ml) de leche vegetal (como almendras) o agua
- Condimentos: 1 cdita. de cúrcuma, 1 cdita. de jengibre en polvo, 1 cdita. de ajo en polvo y pimienta negra a gusto
- Sal y un hilo de aceite para la cocción
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El paso a paso de la preparación
- Cocinar los vegetales: Pelar y cortar las tres zanahorias y la media cebolla. Colocar en una placa con un hilo de aceite y sal, y llevar al horno o a la freidora de aire (airfryer) hasta que estén blandas y doradas. También se pueden cocinar en sartén o microondas.
- Sumar las especias: Trasladar las verduras cocidas a un bowl o vaso procesador e incorporar la cúrcuma, el jengibre en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra.
- Liquidar e integrar: Agregar la leche vegetal o el agua. Procesar o mixear con la minipimer hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
- Ajustar consistencia: Si se prefiere una textura más líquida, se puede ir agregando un poco más de leche vegetal o agua caliente hasta alcanzar el punto deseado.
- Servir bien caliente con semillas tostadas o un chorrito extra de aceite de oliva por encima. Una preparación simple, sin gluten ni lactosa, ideal para sumar nutrientes a la rutina diaria.
SOPA ANTIINFLAMATORIA Y ANTIOXIDANTE: LA OPCIÓN SÚPER CREMOSA PARA LA CENA EN INVIERNO 🥣✨
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 30, 2026
Súper reconfortante y saludable. El paso a paso para preparar esta sopa crema antioxidante de zanahoria, cúrcuma y jengibre, sin lácteos ni grasas agregadas.
🎥 pulicocina vía TikTok pic.twitter.com/yE8ITihOIc