Los expertos en nutrición explican si es seguro comer cebollas que comenzaron a brotar: por qué cambia su sabor, qué sucede con sus propiedades y cuándo conviene descartarlas

vía gourmet

El brote verde en las cebollas no implica toxicidad a diferencia de lo que ocurre en otros tubérculos, pero altera el perfil de sabor del bulbo debido al consumo interno de sus azúcares naturales.